第95章 馋哭人数×95黑椒金钱肚(三合一)……
因为答应了夏苗,顺便也提前做一下食材的准备工作,所以万矜中午就率先处理了金钱肚。
众所周知,牛反刍动物,一共有四个胃帮助消化食物,而金钱肚就牛的二个胃,也就网胃,y省人习惯称之为金钱肚。
而由于内脏部位,处理起来也需要花费一些功夫的,万矜就先用淀粉搓洗了一遍,再冲洗二遍,而后将整个金钱肚放入高压锅中炖煮。
金钱肚若不经过长时间或者高压的炖煮的话,吃起来口感将会又硬又韧,怕嚼得腮帮子发酸没有办法将一块金钱肚吃下肚去。
在万矜处理着金钱肚的同时,夏苗也在做其准备工作,等万矜将一份黑椒金钱肚做的时候,颜子晋也到了。
“香!万老板又在做什么吃的?”
颜子晋径直走进厨房来,刚进院子的时候就闻到了香味,而很快就循着香味走到了万矜身边,探头去看万矜在做什么。
见到这一幕的夏苗日常在心默默吐槽着:这人属狗的吧?勾鼻子真灵。饭刚做就到了,怕不踩着点来蹭饭的。
“黑椒金钱肚,已经了,准备开饭吧。”
听到万矜这句话,夏苗立刻就动了起来,天知道的肚子等这句话等了多久,闻了那么久的香味,试问换了谁能够顶得住这么久的香味折磨。
夏苗快速摆了碗筷盛了饭,而后又迅速回到厨房把菜端出来,速度快得简直就跟有个□□帮忙似的,可以见得对于这顿饭有多么期待了。
等万矜和颜子晋在餐桌前坐下,夏苗眼巴巴地看着万矜拿起了筷子,也就跟得到了“开吃”的指示似的,立马伸出筷子就夹了一块黑椒金钱肚塞进嘴。
金钱肚被切了宽约两厘米的长条状,夹起来时还会随着人的动作弹了几下,可想而知其口感会有多么弹牙。而事实也确实此,夏苗下牙齿一合,就感受到了金钱肚的q弹,但q弹并不意味着会难嚼,反而经过高压炖煮之后变软了,韧劲也减了许多,既能给牙齿带来足够的享受,又不至于带来较大的负担。
而金钱肚的味却不止于此,由于金钱肚身独特的蜂窝状网纹,能够更地留存住汤汁,一口咬下去,黑椒味辛香的酱汁跟金钱肚完融合,配合金钱肚既软韧韧又弹牙的口感,那叫一个越嚼越香。
夏苗一口金钱肚就吃了两口饭,平常只吃一碗饭的人这天为了黑椒金钱肚又装了二碗。
颜子晋见吃得喷香,不禁开玩笑地问了一句:“苗苗,你最近过秤吗?”
夏苗知道颜子晋在调侃自己吃得多,便下意识反驳:“干嘛呀?能吃福,而且又没吃你家大米。”
话音刚落,夏苗忽然意识到了自己华丽的漏洞,现在颜子晋已经了万记二把手,所以确确实实在吃家大米。
想到这,夏苗重重哼了一声以掩饰自己的尴尬,万矜笑眯眯地给夹了一块金钱肚:“想吃就吃嘛,咱家也不缺这点大米。”
夏苗看到碗的金钱肚只感动了一秒,听到万矜的话这感动就烟消云散了。
听听!还“咱家”!这两个人分明就一伙的!
————
当天下午五点半,汤志天早早地带着汤到了万记私房菜馆门口,但两人并没有急着进去,一因为还没到约定的六点,二汤志天想要亲自在门口迎接其朋友。
跟汤志天关系最的老杨一个到的,一到门口就看见汤志天及其两人,三人互相打了个招呼,老杨便拍着汤志天的肩膀说:“今天怎么想到要亲自来迎接我了?我没想到你约吃饭的地会在这啊,怎么找到的地?我没来过这边。”
汤志天只对神秘一笑:“这可地啊,我保证你一会儿见了肯定会满意的。”
老杨闻言,被吊足了胃口,便说:“那还等什么一会儿呢?现在就进去坐下慢慢聊呗。”
“没事,再等等人,不急。”
说着,马哥也来了。
“哟,老杨这么早。哎呀,汤哥,你这个地找得我没想到啊。”
马哥过来一句话就让老杨『迷』『惑』了:“怎么说?这怎么了?”
“你没来这吃过饭?这家私房菜馆还挺有名的来着,不过就位置有点远,我就不常来。”马哥先给老杨解释了一句,而后又问汤志天:“不过我记得这家私房菜馆的老板搬了呀,这家私房菜馆也不做了,怎么今天还来这?”
说到这,马哥突发奇想:“难道今天你亲自给我们做饭?”
老杨立马接了一句:“那这顿饭我可不敢吃了啊,走了走了,吓人。”
汤志天笑着留人:“诶诶诶,别走啊,想什么啊你们,我要自己做饭的话肯定只做给我老婆吃,怎么可能会有你们的事?”
几人互损了几句,其被邀请到的朋友也陆续到来,大家正奇怪这个饭局怎么在饭前还要罚站呢,私房菜馆园子的灯忽然就亮起来,随即朱漆大门也被人面缓缓拉开,『露』出夏苗的脸。
当众人看到夏苗的脸时,不约而同地齐齐倒吸一口冷气,们完全没有想到万记卤味店的店员夏苗会在这,难道说,这就传说中的——
“欢迎各位光临万记私房菜馆,各位请随我来。”
夏苗礼貌而恭敬地打了声招呼,而后转身往走,汤志天带着汤率先跟,身后的几人仍沉浸在们到了万记私房菜馆即将要吃到万老板亲手做的私宴的震惊之中,但早就有心理准备的汤志天和汤则表现得相当淡定,不过在路也不免被园子的假山景『色』所吸引,尤其在昏黄灯光朦胧的笼罩下,园子的景跟白天比起来又另一种感觉。
在大饱口福之前,大家的眼睛和心灵就已经得到深深的满足了。
当然,除了汤志天和汤之外,其人并没有多这样的体验。
这回万矜站在了宴会厅门口亲自等待几人到来。
“汤董,欢迎。”
果说见到夏苗的时候大家的感觉震惊的话,那么真正在宴会厅见到万矜的感觉就震撼了。
“天啊,真的万老板。”
“老汤你可以啊,什么时候预约到万记私宴的?怪不得整得那么神神秘秘的呢。”
“家伙,我刚进来就流口水了,直接坐下就菜吧,饿了饿了。”
几人也不跟汤志天客气,赶紧就自觉地坐下了,几个在a商界赫赫有名的大佬,此刻就跟没吃过大餐似的嗷嗷待哺,坐等投喂。
当然,万矜绝不会让们失望。
大部分菜品已经被万矜掐着点做了,等众人全落座,了茶,夏苗便回到厨房去端菜。
首先的自然已经享有盛名的脆皮烧鹅。
在脆皮烧鹅被《寻味》拍出来开始在网小有名气的时候,汤志天和其中几个朋友就蹭过几块钟泰宁的脆皮烧鹅吃,而那天恰就脆皮烧鹅在万记卤味店售卖的最后一天,吃过那几块烧鹅之后,尽管对那味再怎么念念不忘,可脆皮烧鹅就下架了,汤志天等人就再也没有机会能够吃到了。
以为就此,可没想到在这次私宴居然一道菜就们念念不忘的脆皮烧鹅,还一整只!顿时所有人来了精神。
“哇,脆皮烧鹅!大手笔啊!次吃过一块之后就忘不了那个味道了,可惜二天就下了架,之后再吃别的烧鹅不那个滋味。”
“谁说不呢,这个脆皮烧鹅真的香,没想到还能有机会再吃到,老汤你可真够意啊!”
汤也没想到一来就能碰到这样的惊喜,毕竟次汤志天等人蹭到钟泰宁抢购到的脆皮烧鹅的时候,可不在现场,但看过《寻味》,对万记卤味店的脆皮烧鹅早就馋了很久了。
几个人也就只来得及说那么几句话,接着大家纷纷举起筷子吃了起来,被脆皮烧鹅的味所『迷』住,就连了二道卤味拼盘不知道。
这两道菜就已经足够让大家吃得不亦乐乎的了,或许因为汤志天邀请的朋友不多,大家也熟悉,菜品的消耗速度并没有万记庆功宴那回快,但也不慢,毕竟食一入口被占住嘴了,也没人舍得放下一桌的食去聊天,汤志天在来之前还设想过大家边吃边聊的画面呢,现在看看就纯粹想多了,所有人停不下品尝食的嘴,这块肉刚进嘴,手的筷子便已经伸到盘子去夹下一块了。
跟万记庆功宴一样,三道瑶柱蛋花玉米羹,虽然在座的大部分人已经喝过了,但此等味谁又会嫌多喝一次?更况还有外地出差回来还没来得及喝到的江哥。
江哥岁数要被在座的人小一些,仍在为了自家的公司殚精竭力,所以平常能够空出时间来跟汤志天等人聚会的时间并不多,因而万记卤味店大部分食没尝过,这会儿一吃就停不下嘴了,脆皮烧鹅一块接一块地夹得欢,倒清楚卤味拼盘的卤菜平常能吃着,但脆皮烧鹅可不常有,所以这会儿就跟没吃过烧鹅似的猛吃。
而当玉米羹来以后,又对玉米羹起了浓厚的兴趣,就在其人呼呼呼地给玉米羹吹着凉气试图让玉米羹凉得快些入口的时候,不怎么怕烫的江哥胡『乱』吹了两口气,立刻就迫不及待地喝了一口。
甘甜香浓的玉米羹瞬间取代了口中浓郁的烧鹅味道,但却分不出个下,只能说各有千秋,因为前面脆皮烧鹅吃多了,所以江哥多喝了几口玉米羹,香甜的玉米颗粒中又夹杂着鲜的瑶柱和嫩滑的蛋花,味可口,江哥一时间欲罢不能,没一会儿就喝下去大半碗,干脆就一口气全干了,再装下一碗。
其人的玉米羹还只温度刚刚能入口呢,江哥的二碗玉米羹就已经盛了,而见大家速度不快,就又滋滋地继续吃起脆皮烧鹅来。
黑椒金钱肚桌的时候,前面三道菜已经吃得七七八八了,特别人均两碗的玉米羹,大家生怕喝得稍微慢一点就会被江哥盛了三碗去。
因为万记庆功宴的菜单早有员工发到了网,基大家也知道万记庆功宴出现的什么菜品,因而所有人一眼就看出这道黑椒金钱肚一道新菜品。
人喜新厌旧的,这道黑椒金钱肚一来就受到了在座每个人的追捧,几乎一刹那,盘中的金钱肚就了将近一半去。这倒也不就代表着其的菜品不吃了或让人觉得腻味了,只因为那一份独特,说出去自己一批吃到了万记卤味店新菜品的人,这多有面子啊!
众人纷纷快速夹到一块黑椒金钱肚就塞进了嘴,挂在金钱肚辛香的酱汁率先占据味蕾,随即一口咬下去,黑椒的辛香味更显浓烈,而金钱肚自身紧实而弹韧的口感更令人欲罢不能,越嚼越头,完全牙齿和舌头的双重狂欢。
“真不愧万老板,这比我在金湾酒店喝早茶的时候吃到的那笼金钱肚吃多了,味道就完胜。”
“还说呢,我记得有一次亲戚请客不记得在哪家吃的金钱肚了,韧得完全咬不动,可怜我一口牙,嚼得我脸的肌肉累了,愣没嚼烂,我也没意当众把它吐掉,只能再努力了几下,然后和着水跟喝『药』似的把它硬生生吞下去了。”
“要做一份金钱肚还不容易的,全a市我觉得也就芙蓉大酒楼的金钱肚做得可以了,味道和口感不错。不过今天吃了万老板做的黑椒金钱肚,芙蓉大酒楼的金钱肚比起来还相形见绌了。”
新菜品难得,在座的跟汤志天一类的老饕,大家在一起吃饭的时候就总爱点评几句食,只不过在这顿私宴,们也就只点评那么几句了,各自说完自己的见解之后,大家又不约而同地重新投入到食的怀抱中。
这份黑椒金钱肚着实味,饶总保持着形象的汤顾不得在意自己的举止了,金钱肚一块一块的停不下来,酱汁不小心沾到嘴唇了就『舔』掉——以往为了形象尽量地小口吃菜,避免让食物的汤汁酱汁溅到脸或衣服,若嘴唇不小心蹭到了,会用餐巾纸轻轻地擦掉。
但换做万记私宴的黑椒金钱肚那就不一样了,此味的酱汁怎么可以轻易浪费?果嘴唇不小心沾到了酱汁,那当然就『舔』掉啊。
汤因此『舔』着『舔』着就把自己唇精心描绘的口红『舔』了个干干净净。
一盘黑椒金钱肚很快就被众人吃了个精光,马哥还可惜盘子底一层浅浅的酱汁,还想问夏苗有没有白米饭能来一碗,让用这黑椒酱汁拌饭吃了呢。
四道菜吃完了,五道菜自然就接踵而至。
这道菜也万记庆功宴出现过的菜品,腐竹羊肉煲,端来还发出“滋滋”的响声,就说明这刚刚才离了火,新鲜出炉着呢。
要说汤当初得知万记庆功宴的菜品时,最想品尝的就瑶柱蛋花玉米羹,那汤志天最想吃的就这份腐竹羊肉煲。
羊肉滋补,最适合在秋冬季节吃,天气冷的时候吃几口羊肉,就感觉一整个冬天身子暖起来了。
腐竹羊肉煲一登场,大家很快就把刚刚味的黑椒金钱肚抛诸脑后,鲜嫩的羊肉立刻就获得了在座每个人的喜爱,大家忙着瓜分这份腐竹羊肉煲,这离厨房还远,所以并没有人注意到厨房的动静。
……
厨房,锅中油温渐热,万矜快速下入一份切的腰花,运用手腕的巧劲一手拿起铁锅将锅中腰花迅速炒散,让每一片腰花能均匀地接触到同样的温度。
紧接着就依次下入各种配菜,这一步速度要快,要赶在腰花变老之前均匀地翻炒。
夏苗踏进厨房时,正巧就看到万矜将提前准备的调味碗芡倒入锅中,霎时间便激起几簇猛火,而万矜却像仍不知足似的,左手控制着铁锅下翻飞,锅中的食材随着的动作在锅中跳跃,锅底窜起来的火舌时不时就『舔』到这些食物。
夏苗进到厨房看到整个翻炒的过程时间很短,或许也就那么十来二十秒,对于夏苗来说就一眨眼,万矜便已经熄火装盘了。
“行了,这份爆炒腰花,苗苗,菜吧。”
夏苗一下子没反应过来:“啊?哦!”
……
腐竹羊肉煲才见底,夏苗便端着一份爆炒腰花过来了,还飘着热气,想起自己刚刚见到的画面,夏苗忍不住想,这道菜真不愧叫“爆炒腰花”呢,可真够“爆”的。
众人吃菜的速度飞快,腐竹羊肉煲被吃得干干净净,在等待下一道菜品桌的时候,大家便慢悠悠地喝着二碗玉米羹作为中场休息的餐品享用着。
但众人没想到菜速度会那么快,爆炒腰花一来,大家闻到了那股浓烈而霸道的香味,几乎一瞬间,所有人口中又开始不由自主地分泌口水了。
马哥咽下嘴泛滥的口水,艰难开口道:“爆炒腰花,没想到啊,这道菜可很考验厨师功底的,想要掌握火候可不容易。”
要平常,这几个人在外品尝食的时候乐意点评几句,马哥开口了,其人也会跟着附和几声。但现在的情况,食赶紧入口才硬道理,哪还有闲工夫开口点评啊?
所以汤志天压根就没心理会马哥说了什么,见这盘爆炒腰花桌了,便赶紧下筷子,迅速夹几片腰花一口就闷掉,鲜嫩的腰花即刻就在口中绽放出极致的味。
这些腰花处理得极,半点难忍的腥臊味也不留,只剩下鲜爽咸香。只要处理过猪腰的人知道,猪腰被片开后,中间的白『色』部分猪肾脏的滤『尿』器官,要处理不干净,就会有一股令人难以忍受的腥臊味残留,所以猪腰必须处理得十分到位,否则即便厨艺再的大厨来掌勺,用了多么味道鲜的调味料,做出来的猪腰也依旧无法入口的。
但即便处理了猪腰,像猪腰这样娇嫩的食材,想要做也不容易。正马哥所言,爆炒腰花这道菜相当考验厨师的功底,尤其在火候的掌握面,许多年轻的厨师一开始不把鲜嫩的腰花炒得过老失了口感,就为了追求鲜嫩的口感而短了时间,炒出来的腰花半生不熟。
另外,想要做出一份完的爆炒腰花,除了需要对火候掌握得炉火纯青以外,刀工也重点。腰花之所以被称之为腰花,因为再下锅之前,被片开的猪腰首先就得切几下花刀。这花刀得切得齐整,不能『乱』,不能过浅,但也不能一下深得直接将猪腰切开,每一刀必须要掌握力度,均匀地在猪腰切出网纹来,这样下锅之后,腰花才能真正“开花”。
当然,万矜出手的爆炒腰花自然没有那么多失误点,这份出自万矜之手的爆炒腰花不仅没有一丝难忍的腥臊味,且火候得当,鲜嫩爽滑,切出的花刀完,每一片“花瓣”挂着咸香的薄芡,咸鲜味,别提多香了。
桌的众人吃得停不下筷子,汤志天也每次夹下去能夹起一大筷来,当一筷子下去,同时夹起几片腰花又和着木耳、莴笋等配菜,一同送入口中,鲜嫩咸香的腰花给人带来极致的味觉享受,而其中的配菜却也不容多让,鲜脆清爽,吃着有几分回甘,更与咸香的腰花相辅相,丰富了整道菜的口感和味道层次。
万矜在选用搭配腰花爆炒的配菜既随意,又有心。要说这道菜,大多数人会认为腰花才主角,所以配菜的主要功能就解腻,以及丰富菜品的『色』彩层次,但在味道,倒没有多大的能够锦添花的效果,因此在配菜的选择倒也不必费心。
万矜当然也不会让配菜喧宾夺主,所以只随意挑选了几样较为相配又能增添几分『色』彩观感的蔬菜,但选定了几种蔬菜以后,又认真地挑选出其中品质最优的用来做菜,夏苗就不止一次感叹过万矜在做菜这件事情绝不含糊。
因而有了这些清新的配菜作为搭配,整道爆炒腰花吃起来,味就更了一层楼。
这么一轮吃下来,在座的每一个老饕真正可以算得吃得心服口服了,嘴巴完完全全被这些味所征服的,而心,则早已经为万老板唱起了征服。
一盘爆炒腰花分量不算多,一桌子人猛地几筷子下去,也早就光盘了,大家回味着腰花的味聊起天来。
江哥说:“我这些年走南闯北的,去的地多了,几乎每个地的餐馆会有这么一道爆炒腰花,但吃起来总不能让我满意,现在想想,这么多年来吃过无数道爆炒腰花,竟然只有万老板做的合我胃口的,堪称完。”
老杨闻言不禁感慨:“真没想到啊,万老板也就一个二十来岁的小姑娘,居然能有这样老道的厨艺功底,多人苦练十数年才能掌握的,而完全就天才型的厨师,让人羡慕不来。”
汤志天接过话:“谁说不呢?就芙蓉大酒楼陈师傅手底下不有一个大徒弟?跟着老陈多年了,这些年厨艺有所长进,人也多多有几分天赋在的,可跟万老板比起来,就高下立现了。而且万老板像还比小不吧?”
几人在感慨夸赞万矜的厨艺,只有马哥与众不同:“所以说这次老汤能够提前预约到万记的私宴真运气,要等过几天正式开放预约,抢抢不,我们就只能捧着手机哭了。”
汤也补一句:“万老板现在名气可大着呢。你们想想万记卤味店才开起来有多久,这么快就发展起来了,一家小小的、名不见经传的小店,到能够跟芙蓉大酒楼和金湾酒店这些风风雨雨数十年的大饭店比肩,可想而知这速度有多惊人。现在的万记也一家初具规模的小公司了,以后的发展空间有多大还不一定呢,反正现在看来却一直在升的。万记网店买的东西不多,但那销量相当可观。反正我感觉,再继续发展下去,万记前途无量啊。”
其实汤也由衷地感叹着万记发展的快速,也真心地佩服万矜的能力和魄力,但仅仅在事实夸耀了万矜一番的话,在其人听来却别有一番意味。
汤志天率先开口:“老婆,你说……我要给万记投资,当个大股东的话,以后我们来万记吃饭不更便一点?”
一听这话,汤还没给回应呢,江哥就激动道:“怎么你也有这种想法?!”
也想着早日投资万记当万记的股东,以后来吃饭说不定就能走后门了!
而马哥闻言也跟着开口:“老汤你还别霍霍万记了,你别忘了你每次心血来『潮』要投资的项目几乎全军覆没了,也就运气有几个牛的撑着,你这手气就两个极端,不爆就爆雷,你可别对万记下手啊,要把万记整没了我可跟你没完。”
汤志天一听这几个朋友这么说就急了:“那些爆雷的项目我没有事先了解i清楚,我这不听我那些朋友说稳赚才投的嘛?我自己真正看的项目可没有出现这么多幺蛾子的。而且这可万记,你们就算不相信我,也要相信万老板吧?”
老杨则看热闹不嫌事大,转而向汤问道:“嫂子,你这也不说一说?”
大家对于汤志天跟着狐朋狗友们瞎投项目回回失败的事情也略有了解,当然也知道汤最烦汤志天做这种事情,还说汤志天比儿子还不省心,所以要汤志天又心血来『潮』想要投资哪个项目,那汤绝对一个站出来投反对票的。
但这次出乎所有人的意料,汤居然难得一次没有对汤志天的提议提出反对意见,反而深熟虑之后,说:“果投资万记的话,我倒觉得可行。”
众人听见这话傻眼了,以为自己的耳朵出现了什么『毛』病,不然们怎么会听见汤支持汤志天投资某家公司这种话呢?
但汤志天却高兴不已:“老婆,还你懂我!相信我,这次投资万记,准没错的!”
就在这些人讨论着汤志天投资万记究竟否可行的时候,这次私宴的七、八道菜也厨房端出来了。
“腐『乳』炒空心菜、三丝炒面,请各位慢用。”
菜品一桌,在座众人齐齐收了声,注意力全被两道菜品吸引了去。
就见腐『乳』炒空心菜青葱翠绿,油光水亮,鲜亮的『色』泽让人一眼看去就知道这道菜足够新鲜;而三丝炒面『色』彩搭配相宜,火腿丝、鸡蛋丝、青椒丝三种配菜三种颜『色』,红、黄、绿三『色』交织,混杂在炒面中,煞看。
腐『乳』炒空心菜空心菜的一种经典做法,腐『乳』这种食物跟空心菜意外地相配,独特的咸香跟空心菜搭配在一起,利用大火快速翻炒二者结合得更加紧密。夹起几根翠绿的空心菜,一口咬下去,空心的茎中包含的咸香汤汁爆出,带来别样的味觉体验,让人感觉就这一盘青菜也能吃得下几碗饭。
但万矜并没有打算让客人们就着米饭吃这些菜,所以特意准备了主食。次的万记庆功宴菠萝鸡丁炒饭,这一次就三丝炒面。
一看到三丝炒面桌,汤志天就知道自己想吃的菠萝鸡丁炒饭无望了,不过眼下可没心去想菠萝鸡丁炒饭,先品尝面前这两道菜才真的。
由于一下子了两道菜,大家有些应接不暇了,手忙脚『乱』地一边吃着空心菜,又要一边给自己夹一碗炒面,大家夹炒面的时候个个贪得无厌,眼看着每个人碗的炒面冒尖了,而哪怕碗已经盛不下了,马哥在收手之前,也还要夹最后一筷子炒面直接塞进嘴,能多吃一口一口。
炒面吃的就一个干爽,相比于能够嗦个痛快的汤面而言,炒面就像个不爱说话的闷小孩,只有吃进嘴才知道其内涵有多丰富。尤其配料多的三丝炒面,火腿丝、青椒丝和鸡蛋丝配着炒面同时入口,各自的鲜香充分被恰当的火候调动出来,却不会相互打架,相得益彰,互相结合更融合出了更香的味。
三丝炒面实在香,即便经过前面六七道菜吃下来大家的肚子已经填得七八分饱了,但桌并没有人停下筷子,每个人暴风吸入炒面,汤的腮帮子被满满的炒面塞得鼓鼓的,但已经丝毫不在意自己的形象了,能多吃一口炒面才硬道理!
就风卷残云一般,明明满满一盘的炒面,甚至在平常寿宴总会被剩下的炒面,顷刻之间便减去大半,已经可以清楚见到盘底,所有人边吃边补,吃一口就要再夹一口炒面,整道三丝炒面被迅速光盘,最后剩的几根炒面和三丝也没被浪费,甚至江哥和马哥为了这几根炒面险些打起来,全然没有平日彬彬有礼谈生意的正经模样。
至此,这次私宴便已经接近尾声了,仅剩最后一道甜品,而这道甜品同次庆功宴一样,也由万矜亲自端出来。
“这最后一道,蛋黄酥。”
万矜每次会将甜点的数量控制在平均每人一个,因此最后一道大家不争不抢,非常和平,就像之前为了最后几根炒面险些要大打出手、一刀两断的场面来没有发生过一样,只把属于自己的那一个蛋黄酥拿到手,接着还反过来跟万矜聊起天来。
“不知道大家对今晚这顿饭还满意不满意?”万矜笑问。
汤志天立刻答道:“满意!要明天能够再来一顿那就更满意了!”
万矜面对这种试图得寸进尺的话向来不给任可乘之机的,回答得滴水不漏:“小程序的私宴预约功能很快就会开放了,届时汤董自然可以再进行私宴的预约。”
马哥问:“万老板,我们这次私宴的菜品接下来会像玉米羹一样在店架吗?”
万矜微笑反问:“那你最希望那款餐品架呢?”
马哥闻言眼睛一亮,只觉得有希望:“不我说想吃什么你接下来就会架什么?”
而万矜甜甜一笑:“当然不。”
马哥:……有被耍到。
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众所周知,牛反刍动物,一共有四个胃帮助消化食物,而金钱肚就牛的二个胃,也就网胃,y省人习惯称之为金钱肚。
而由于内脏部位,处理起来也需要花费一些功夫的,万矜就先用淀粉搓洗了一遍,再冲洗二遍,而后将整个金钱肚放入高压锅中炖煮。
金钱肚若不经过长时间或者高压的炖煮的话,吃起来口感将会又硬又韧,怕嚼得腮帮子发酸没有办法将一块金钱肚吃下肚去。
在万矜处理着金钱肚的同时,夏苗也在做其准备工作,等万矜将一份黑椒金钱肚做的时候,颜子晋也到了。
“香!万老板又在做什么吃的?”
颜子晋径直走进厨房来,刚进院子的时候就闻到了香味,而很快就循着香味走到了万矜身边,探头去看万矜在做什么。
见到这一幕的夏苗日常在心默默吐槽着:这人属狗的吧?勾鼻子真灵。饭刚做就到了,怕不踩着点来蹭饭的。
“黑椒金钱肚,已经了,准备开饭吧。”
听到万矜这句话,夏苗立刻就动了起来,天知道的肚子等这句话等了多久,闻了那么久的香味,试问换了谁能够顶得住这么久的香味折磨。
夏苗快速摆了碗筷盛了饭,而后又迅速回到厨房把菜端出来,速度快得简直就跟有个□□帮忙似的,可以见得对于这顿饭有多么期待了。
等万矜和颜子晋在餐桌前坐下,夏苗眼巴巴地看着万矜拿起了筷子,也就跟得到了“开吃”的指示似的,立马伸出筷子就夹了一块黑椒金钱肚塞进嘴。
金钱肚被切了宽约两厘米的长条状,夹起来时还会随着人的动作弹了几下,可想而知其口感会有多么弹牙。而事实也确实此,夏苗下牙齿一合,就感受到了金钱肚的q弹,但q弹并不意味着会难嚼,反而经过高压炖煮之后变软了,韧劲也减了许多,既能给牙齿带来足够的享受,又不至于带来较大的负担。
而金钱肚的味却不止于此,由于金钱肚身独特的蜂窝状网纹,能够更地留存住汤汁,一口咬下去,黑椒味辛香的酱汁跟金钱肚完融合,配合金钱肚既软韧韧又弹牙的口感,那叫一个越嚼越香。
夏苗一口金钱肚就吃了两口饭,平常只吃一碗饭的人这天为了黑椒金钱肚又装了二碗。
颜子晋见吃得喷香,不禁开玩笑地问了一句:“苗苗,你最近过秤吗?”
夏苗知道颜子晋在调侃自己吃得多,便下意识反驳:“干嘛呀?能吃福,而且又没吃你家大米。”
话音刚落,夏苗忽然意识到了自己华丽的漏洞,现在颜子晋已经了万记二把手,所以确确实实在吃家大米。
想到这,夏苗重重哼了一声以掩饰自己的尴尬,万矜笑眯眯地给夹了一块金钱肚:“想吃就吃嘛,咱家也不缺这点大米。”
夏苗看到碗的金钱肚只感动了一秒,听到万矜的话这感动就烟消云散了。
听听!还“咱家”!这两个人分明就一伙的!
————
当天下午五点半,汤志天早早地带着汤到了万记私房菜馆门口,但两人并没有急着进去,一因为还没到约定的六点,二汤志天想要亲自在门口迎接其朋友。
跟汤志天关系最的老杨一个到的,一到门口就看见汤志天及其两人,三人互相打了个招呼,老杨便拍着汤志天的肩膀说:“今天怎么想到要亲自来迎接我了?我没想到你约吃饭的地会在这啊,怎么找到的地?我没来过这边。”
汤志天只对神秘一笑:“这可地啊,我保证你一会儿见了肯定会满意的。”
老杨闻言,被吊足了胃口,便说:“那还等什么一会儿呢?现在就进去坐下慢慢聊呗。”
“没事,再等等人,不急。”
说着,马哥也来了。
“哟,老杨这么早。哎呀,汤哥,你这个地找得我没想到啊。”
马哥过来一句话就让老杨『迷』『惑』了:“怎么说?这怎么了?”
“你没来这吃过饭?这家私房菜馆还挺有名的来着,不过就位置有点远,我就不常来。”马哥先给老杨解释了一句,而后又问汤志天:“不过我记得这家私房菜馆的老板搬了呀,这家私房菜馆也不做了,怎么今天还来这?”
说到这,马哥突发奇想:“难道今天你亲自给我们做饭?”
老杨立马接了一句:“那这顿饭我可不敢吃了啊,走了走了,吓人。”
汤志天笑着留人:“诶诶诶,别走啊,想什么啊你们,我要自己做饭的话肯定只做给我老婆吃,怎么可能会有你们的事?”
几人互损了几句,其被邀请到的朋友也陆续到来,大家正奇怪这个饭局怎么在饭前还要罚站呢,私房菜馆园子的灯忽然就亮起来,随即朱漆大门也被人面缓缓拉开,『露』出夏苗的脸。
当众人看到夏苗的脸时,不约而同地齐齐倒吸一口冷气,们完全没有想到万记卤味店的店员夏苗会在这,难道说,这就传说中的——
“欢迎各位光临万记私房菜馆,各位请随我来。”
夏苗礼貌而恭敬地打了声招呼,而后转身往走,汤志天带着汤率先跟,身后的几人仍沉浸在们到了万记私房菜馆即将要吃到万老板亲手做的私宴的震惊之中,但早就有心理准备的汤志天和汤则表现得相当淡定,不过在路也不免被园子的假山景『色』所吸引,尤其在昏黄灯光朦胧的笼罩下,园子的景跟白天比起来又另一种感觉。
在大饱口福之前,大家的眼睛和心灵就已经得到深深的满足了。
当然,除了汤志天和汤之外,其人并没有多这样的体验。
这回万矜站在了宴会厅门口亲自等待几人到来。
“汤董,欢迎。”
果说见到夏苗的时候大家的感觉震惊的话,那么真正在宴会厅见到万矜的感觉就震撼了。
“天啊,真的万老板。”
“老汤你可以啊,什么时候预约到万记私宴的?怪不得整得那么神神秘秘的呢。”
“家伙,我刚进来就流口水了,直接坐下就菜吧,饿了饿了。”
几人也不跟汤志天客气,赶紧就自觉地坐下了,几个在a商界赫赫有名的大佬,此刻就跟没吃过大餐似的嗷嗷待哺,坐等投喂。
当然,万矜绝不会让们失望。
大部分菜品已经被万矜掐着点做了,等众人全落座,了茶,夏苗便回到厨房去端菜。
首先的自然已经享有盛名的脆皮烧鹅。
在脆皮烧鹅被《寻味》拍出来开始在网小有名气的时候,汤志天和其中几个朋友就蹭过几块钟泰宁的脆皮烧鹅吃,而那天恰就脆皮烧鹅在万记卤味店售卖的最后一天,吃过那几块烧鹅之后,尽管对那味再怎么念念不忘,可脆皮烧鹅就下架了,汤志天等人就再也没有机会能够吃到了。
以为就此,可没想到在这次私宴居然一道菜就们念念不忘的脆皮烧鹅,还一整只!顿时所有人来了精神。
“哇,脆皮烧鹅!大手笔啊!次吃过一块之后就忘不了那个味道了,可惜二天就下了架,之后再吃别的烧鹅不那个滋味。”
“谁说不呢,这个脆皮烧鹅真的香,没想到还能有机会再吃到,老汤你可真够意啊!”
汤也没想到一来就能碰到这样的惊喜,毕竟次汤志天等人蹭到钟泰宁抢购到的脆皮烧鹅的时候,可不在现场,但看过《寻味》,对万记卤味店的脆皮烧鹅早就馋了很久了。
几个人也就只来得及说那么几句话,接着大家纷纷举起筷子吃了起来,被脆皮烧鹅的味所『迷』住,就连了二道卤味拼盘不知道。
这两道菜就已经足够让大家吃得不亦乐乎的了,或许因为汤志天邀请的朋友不多,大家也熟悉,菜品的消耗速度并没有万记庆功宴那回快,但也不慢,毕竟食一入口被占住嘴了,也没人舍得放下一桌的食去聊天,汤志天在来之前还设想过大家边吃边聊的画面呢,现在看看就纯粹想多了,所有人停不下品尝食的嘴,这块肉刚进嘴,手的筷子便已经伸到盘子去夹下一块了。
跟万记庆功宴一样,三道瑶柱蛋花玉米羹,虽然在座的大部分人已经喝过了,但此等味谁又会嫌多喝一次?更况还有外地出差回来还没来得及喝到的江哥。
江哥岁数要被在座的人小一些,仍在为了自家的公司殚精竭力,所以平常能够空出时间来跟汤志天等人聚会的时间并不多,因而万记卤味店大部分食没尝过,这会儿一吃就停不下嘴了,脆皮烧鹅一块接一块地夹得欢,倒清楚卤味拼盘的卤菜平常能吃着,但脆皮烧鹅可不常有,所以这会儿就跟没吃过烧鹅似的猛吃。
而当玉米羹来以后,又对玉米羹起了浓厚的兴趣,就在其人呼呼呼地给玉米羹吹着凉气试图让玉米羹凉得快些入口的时候,不怎么怕烫的江哥胡『乱』吹了两口气,立刻就迫不及待地喝了一口。
甘甜香浓的玉米羹瞬间取代了口中浓郁的烧鹅味道,但却分不出个下,只能说各有千秋,因为前面脆皮烧鹅吃多了,所以江哥多喝了几口玉米羹,香甜的玉米颗粒中又夹杂着鲜的瑶柱和嫩滑的蛋花,味可口,江哥一时间欲罢不能,没一会儿就喝下去大半碗,干脆就一口气全干了,再装下一碗。
其人的玉米羹还只温度刚刚能入口呢,江哥的二碗玉米羹就已经盛了,而见大家速度不快,就又滋滋地继续吃起脆皮烧鹅来。
黑椒金钱肚桌的时候,前面三道菜已经吃得七七八八了,特别人均两碗的玉米羹,大家生怕喝得稍微慢一点就会被江哥盛了三碗去。
因为万记庆功宴的菜单早有员工发到了网,基大家也知道万记庆功宴出现的什么菜品,因而所有人一眼就看出这道黑椒金钱肚一道新菜品。
人喜新厌旧的,这道黑椒金钱肚一来就受到了在座每个人的追捧,几乎一刹那,盘中的金钱肚就了将近一半去。这倒也不就代表着其的菜品不吃了或让人觉得腻味了,只因为那一份独特,说出去自己一批吃到了万记卤味店新菜品的人,这多有面子啊!
众人纷纷快速夹到一块黑椒金钱肚就塞进了嘴,挂在金钱肚辛香的酱汁率先占据味蕾,随即一口咬下去,黑椒的辛香味更显浓烈,而金钱肚自身紧实而弹韧的口感更令人欲罢不能,越嚼越头,完全牙齿和舌头的双重狂欢。
“真不愧万老板,这比我在金湾酒店喝早茶的时候吃到的那笼金钱肚吃多了,味道就完胜。”
“还说呢,我记得有一次亲戚请客不记得在哪家吃的金钱肚了,韧得完全咬不动,可怜我一口牙,嚼得我脸的肌肉累了,愣没嚼烂,我也没意当众把它吐掉,只能再努力了几下,然后和着水跟喝『药』似的把它硬生生吞下去了。”
“要做一份金钱肚还不容易的,全a市我觉得也就芙蓉大酒楼的金钱肚做得可以了,味道和口感不错。不过今天吃了万老板做的黑椒金钱肚,芙蓉大酒楼的金钱肚比起来还相形见绌了。”
新菜品难得,在座的跟汤志天一类的老饕,大家在一起吃饭的时候就总爱点评几句食,只不过在这顿私宴,们也就只点评那么几句了,各自说完自己的见解之后,大家又不约而同地重新投入到食的怀抱中。
这份黑椒金钱肚着实味,饶总保持着形象的汤顾不得在意自己的举止了,金钱肚一块一块的停不下来,酱汁不小心沾到嘴唇了就『舔』掉——以往为了形象尽量地小口吃菜,避免让食物的汤汁酱汁溅到脸或衣服,若嘴唇不小心蹭到了,会用餐巾纸轻轻地擦掉。
但换做万记私宴的黑椒金钱肚那就不一样了,此味的酱汁怎么可以轻易浪费?果嘴唇不小心沾到了酱汁,那当然就『舔』掉啊。
汤因此『舔』着『舔』着就把自己唇精心描绘的口红『舔』了个干干净净。
一盘黑椒金钱肚很快就被众人吃了个精光,马哥还可惜盘子底一层浅浅的酱汁,还想问夏苗有没有白米饭能来一碗,让用这黑椒酱汁拌饭吃了呢。
四道菜吃完了,五道菜自然就接踵而至。
这道菜也万记庆功宴出现过的菜品,腐竹羊肉煲,端来还发出“滋滋”的响声,就说明这刚刚才离了火,新鲜出炉着呢。
要说汤当初得知万记庆功宴的菜品时,最想品尝的就瑶柱蛋花玉米羹,那汤志天最想吃的就这份腐竹羊肉煲。
羊肉滋补,最适合在秋冬季节吃,天气冷的时候吃几口羊肉,就感觉一整个冬天身子暖起来了。
腐竹羊肉煲一登场,大家很快就把刚刚味的黑椒金钱肚抛诸脑后,鲜嫩的羊肉立刻就获得了在座每个人的喜爱,大家忙着瓜分这份腐竹羊肉煲,这离厨房还远,所以并没有人注意到厨房的动静。
……
厨房,锅中油温渐热,万矜快速下入一份切的腰花,运用手腕的巧劲一手拿起铁锅将锅中腰花迅速炒散,让每一片腰花能均匀地接触到同样的温度。
紧接着就依次下入各种配菜,这一步速度要快,要赶在腰花变老之前均匀地翻炒。
夏苗踏进厨房时,正巧就看到万矜将提前准备的调味碗芡倒入锅中,霎时间便激起几簇猛火,而万矜却像仍不知足似的,左手控制着铁锅下翻飞,锅中的食材随着的动作在锅中跳跃,锅底窜起来的火舌时不时就『舔』到这些食物。
夏苗进到厨房看到整个翻炒的过程时间很短,或许也就那么十来二十秒,对于夏苗来说就一眨眼,万矜便已经熄火装盘了。
“行了,这份爆炒腰花,苗苗,菜吧。”
夏苗一下子没反应过来:“啊?哦!”
……
腐竹羊肉煲才见底,夏苗便端着一份爆炒腰花过来了,还飘着热气,想起自己刚刚见到的画面,夏苗忍不住想,这道菜真不愧叫“爆炒腰花”呢,可真够“爆”的。
众人吃菜的速度飞快,腐竹羊肉煲被吃得干干净净,在等待下一道菜品桌的时候,大家便慢悠悠地喝着二碗玉米羹作为中场休息的餐品享用着。
但众人没想到菜速度会那么快,爆炒腰花一来,大家闻到了那股浓烈而霸道的香味,几乎一瞬间,所有人口中又开始不由自主地分泌口水了。
马哥咽下嘴泛滥的口水,艰难开口道:“爆炒腰花,没想到啊,这道菜可很考验厨师功底的,想要掌握火候可不容易。”
要平常,这几个人在外品尝食的时候乐意点评几句,马哥开口了,其人也会跟着附和几声。但现在的情况,食赶紧入口才硬道理,哪还有闲工夫开口点评啊?
所以汤志天压根就没心理会马哥说了什么,见这盘爆炒腰花桌了,便赶紧下筷子,迅速夹几片腰花一口就闷掉,鲜嫩的腰花即刻就在口中绽放出极致的味。
这些腰花处理得极,半点难忍的腥臊味也不留,只剩下鲜爽咸香。只要处理过猪腰的人知道,猪腰被片开后,中间的白『色』部分猪肾脏的滤『尿』器官,要处理不干净,就会有一股令人难以忍受的腥臊味残留,所以猪腰必须处理得十分到位,否则即便厨艺再的大厨来掌勺,用了多么味道鲜的调味料,做出来的猪腰也依旧无法入口的。
但即便处理了猪腰,像猪腰这样娇嫩的食材,想要做也不容易。正马哥所言,爆炒腰花这道菜相当考验厨师的功底,尤其在火候的掌握面,许多年轻的厨师一开始不把鲜嫩的腰花炒得过老失了口感,就为了追求鲜嫩的口感而短了时间,炒出来的腰花半生不熟。
另外,想要做出一份完的爆炒腰花,除了需要对火候掌握得炉火纯青以外,刀工也重点。腰花之所以被称之为腰花,因为再下锅之前,被片开的猪腰首先就得切几下花刀。这花刀得切得齐整,不能『乱』,不能过浅,但也不能一下深得直接将猪腰切开,每一刀必须要掌握力度,均匀地在猪腰切出网纹来,这样下锅之后,腰花才能真正“开花”。
当然,万矜出手的爆炒腰花自然没有那么多失误点,这份出自万矜之手的爆炒腰花不仅没有一丝难忍的腥臊味,且火候得当,鲜嫩爽滑,切出的花刀完,每一片“花瓣”挂着咸香的薄芡,咸鲜味,别提多香了。
桌的众人吃得停不下筷子,汤志天也每次夹下去能夹起一大筷来,当一筷子下去,同时夹起几片腰花又和着木耳、莴笋等配菜,一同送入口中,鲜嫩咸香的腰花给人带来极致的味觉享受,而其中的配菜却也不容多让,鲜脆清爽,吃着有几分回甘,更与咸香的腰花相辅相,丰富了整道菜的口感和味道层次。
万矜在选用搭配腰花爆炒的配菜既随意,又有心。要说这道菜,大多数人会认为腰花才主角,所以配菜的主要功能就解腻,以及丰富菜品的『色』彩层次,但在味道,倒没有多大的能够锦添花的效果,因此在配菜的选择倒也不必费心。
万矜当然也不会让配菜喧宾夺主,所以只随意挑选了几样较为相配又能增添几分『色』彩观感的蔬菜,但选定了几种蔬菜以后,又认真地挑选出其中品质最优的用来做菜,夏苗就不止一次感叹过万矜在做菜这件事情绝不含糊。
因而有了这些清新的配菜作为搭配,整道爆炒腰花吃起来,味就更了一层楼。
这么一轮吃下来,在座的每一个老饕真正可以算得吃得心服口服了,嘴巴完完全全被这些味所征服的,而心,则早已经为万老板唱起了征服。
一盘爆炒腰花分量不算多,一桌子人猛地几筷子下去,也早就光盘了,大家回味着腰花的味聊起天来。
江哥说:“我这些年走南闯北的,去的地多了,几乎每个地的餐馆会有这么一道爆炒腰花,但吃起来总不能让我满意,现在想想,这么多年来吃过无数道爆炒腰花,竟然只有万老板做的合我胃口的,堪称完。”
老杨闻言不禁感慨:“真没想到啊,万老板也就一个二十来岁的小姑娘,居然能有这样老道的厨艺功底,多人苦练十数年才能掌握的,而完全就天才型的厨师,让人羡慕不来。”
汤志天接过话:“谁说不呢?就芙蓉大酒楼陈师傅手底下不有一个大徒弟?跟着老陈多年了,这些年厨艺有所长进,人也多多有几分天赋在的,可跟万老板比起来,就高下立现了。而且万老板像还比小不吧?”
几人在感慨夸赞万矜的厨艺,只有马哥与众不同:“所以说这次老汤能够提前预约到万记的私宴真运气,要等过几天正式开放预约,抢抢不,我们就只能捧着手机哭了。”
汤也补一句:“万老板现在名气可大着呢。你们想想万记卤味店才开起来有多久,这么快就发展起来了,一家小小的、名不见经传的小店,到能够跟芙蓉大酒楼和金湾酒店这些风风雨雨数十年的大饭店比肩,可想而知这速度有多惊人。现在的万记也一家初具规模的小公司了,以后的发展空间有多大还不一定呢,反正现在看来却一直在升的。万记网店买的东西不多,但那销量相当可观。反正我感觉,再继续发展下去,万记前途无量啊。”
其实汤也由衷地感叹着万记发展的快速,也真心地佩服万矜的能力和魄力,但仅仅在事实夸耀了万矜一番的话,在其人听来却别有一番意味。
汤志天率先开口:“老婆,你说……我要给万记投资,当个大股东的话,以后我们来万记吃饭不更便一点?”
一听这话,汤还没给回应呢,江哥就激动道:“怎么你也有这种想法?!”
也想着早日投资万记当万记的股东,以后来吃饭说不定就能走后门了!
而马哥闻言也跟着开口:“老汤你还别霍霍万记了,你别忘了你每次心血来『潮』要投资的项目几乎全军覆没了,也就运气有几个牛的撑着,你这手气就两个极端,不爆就爆雷,你可别对万记下手啊,要把万记整没了我可跟你没完。”
汤志天一听这几个朋友这么说就急了:“那些爆雷的项目我没有事先了解i清楚,我这不听我那些朋友说稳赚才投的嘛?我自己真正看的项目可没有出现这么多幺蛾子的。而且这可万记,你们就算不相信我,也要相信万老板吧?”
老杨则看热闹不嫌事大,转而向汤问道:“嫂子,你这也不说一说?”
大家对于汤志天跟着狐朋狗友们瞎投项目回回失败的事情也略有了解,当然也知道汤最烦汤志天做这种事情,还说汤志天比儿子还不省心,所以要汤志天又心血来『潮』想要投资哪个项目,那汤绝对一个站出来投反对票的。
但这次出乎所有人的意料,汤居然难得一次没有对汤志天的提议提出反对意见,反而深熟虑之后,说:“果投资万记的话,我倒觉得可行。”
众人听见这话傻眼了,以为自己的耳朵出现了什么『毛』病,不然们怎么会听见汤支持汤志天投资某家公司这种话呢?
但汤志天却高兴不已:“老婆,还你懂我!相信我,这次投资万记,准没错的!”
就在这些人讨论着汤志天投资万记究竟否可行的时候,这次私宴的七、八道菜也厨房端出来了。
“腐『乳』炒空心菜、三丝炒面,请各位慢用。”
菜品一桌,在座众人齐齐收了声,注意力全被两道菜品吸引了去。
就见腐『乳』炒空心菜青葱翠绿,油光水亮,鲜亮的『色』泽让人一眼看去就知道这道菜足够新鲜;而三丝炒面『色』彩搭配相宜,火腿丝、鸡蛋丝、青椒丝三种配菜三种颜『色』,红、黄、绿三『色』交织,混杂在炒面中,煞看。
腐『乳』炒空心菜空心菜的一种经典做法,腐『乳』这种食物跟空心菜意外地相配,独特的咸香跟空心菜搭配在一起,利用大火快速翻炒二者结合得更加紧密。夹起几根翠绿的空心菜,一口咬下去,空心的茎中包含的咸香汤汁爆出,带来别样的味觉体验,让人感觉就这一盘青菜也能吃得下几碗饭。
但万矜并没有打算让客人们就着米饭吃这些菜,所以特意准备了主食。次的万记庆功宴菠萝鸡丁炒饭,这一次就三丝炒面。
一看到三丝炒面桌,汤志天就知道自己想吃的菠萝鸡丁炒饭无望了,不过眼下可没心去想菠萝鸡丁炒饭,先品尝面前这两道菜才真的。
由于一下子了两道菜,大家有些应接不暇了,手忙脚『乱』地一边吃着空心菜,又要一边给自己夹一碗炒面,大家夹炒面的时候个个贪得无厌,眼看着每个人碗的炒面冒尖了,而哪怕碗已经盛不下了,马哥在收手之前,也还要夹最后一筷子炒面直接塞进嘴,能多吃一口一口。
炒面吃的就一个干爽,相比于能够嗦个痛快的汤面而言,炒面就像个不爱说话的闷小孩,只有吃进嘴才知道其内涵有多丰富。尤其配料多的三丝炒面,火腿丝、青椒丝和鸡蛋丝配着炒面同时入口,各自的鲜香充分被恰当的火候调动出来,却不会相互打架,相得益彰,互相结合更融合出了更香的味。
三丝炒面实在香,即便经过前面六七道菜吃下来大家的肚子已经填得七八分饱了,但桌并没有人停下筷子,每个人暴风吸入炒面,汤的腮帮子被满满的炒面塞得鼓鼓的,但已经丝毫不在意自己的形象了,能多吃一口炒面才硬道理!
就风卷残云一般,明明满满一盘的炒面,甚至在平常寿宴总会被剩下的炒面,顷刻之间便减去大半,已经可以清楚见到盘底,所有人边吃边补,吃一口就要再夹一口炒面,整道三丝炒面被迅速光盘,最后剩的几根炒面和三丝也没被浪费,甚至江哥和马哥为了这几根炒面险些打起来,全然没有平日彬彬有礼谈生意的正经模样。
至此,这次私宴便已经接近尾声了,仅剩最后一道甜品,而这道甜品同次庆功宴一样,也由万矜亲自端出来。
“这最后一道,蛋黄酥。”
万矜每次会将甜点的数量控制在平均每人一个,因此最后一道大家不争不抢,非常和平,就像之前为了最后几根炒面险些要大打出手、一刀两断的场面来没有发生过一样,只把属于自己的那一个蛋黄酥拿到手,接着还反过来跟万矜聊起天来。
“不知道大家对今晚这顿饭还满意不满意?”万矜笑问。
汤志天立刻答道:“满意!要明天能够再来一顿那就更满意了!”
万矜面对这种试图得寸进尺的话向来不给任可乘之机的,回答得滴水不漏:“小程序的私宴预约功能很快就会开放了,届时汤董自然可以再进行私宴的预约。”
马哥问:“万老板,我们这次私宴的菜品接下来会像玉米羹一样在店架吗?”
万矜微笑反问:“那你最希望那款餐品架呢?”
马哥闻言眼睛一亮,只觉得有希望:“不我说想吃什么你接下来就会架什么?”
而万矜甜甜一笑:“当然不。”
马哥:……有被耍到。
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